Restaurant Clos du Cèdre

Atmosphäre des Ortes

Das gastronomische Restaurant Le Clos du Cèdre befindet sich im Herzen des Gartens in einem aus dem 19. Jahrhundert ehemaligen Haus eines Winzermeisters. Der Speiseraum besteht aus einer Folge stilvoller Salons, mit Simswerk, Holztäfelung und originalem Parkettfussboden. Schöne Terrasse im Garten, um die Sommerzeit zu genießen. Der Service beginnt jeden Tag um 19:00 Uhr bis 21:30 Uhr für die letzten Bestellungen und jeden Sonntag mittags um 12:00 Uhr bis 13:30 Uhr (mittags unter der Woche geschlossen).

Der Speisesaal ist in charaktervolle Salons mit dem vollen Gepräge reicher burgundischer Wohnhäuser aufgeteilt. Setzen Sie sich bei schönem Wetter auf die komfortable Terrasse inmitten der eleganten Gärten des Hauses.

Dieses von Michelin- empfohlene Lokal wird Sie durch seinen Rahmen und die Qualität seiner Gerichte verführen. Der Koch Christophe LEDRU richtet seine Küche nach der Saison und er bevorzugt lokale Erzeugnisse sowie authentische Aromen. Zu jedem Gang gehört ein Glas Burgunder und der Weinkeller enthält mehr als 400 sorgfältig ausgewählte Exemplare.

Das Restaurant ist täglich von 19:00 bis 21:30 Uhr für die letzte Bestellungsaufnahme geöffnet, sowie Sonntags von 12:00 bis 13:30 Uhr für die letzte Bestellungsaufnahme (an anderen Tagen mittags geschlossen).

Für alle Anfragen oder Buchungen wenden Sie sich telefonisch unter +33 (0) 3 80 24 01 01 oder per E-Mail unter info@lecedre-beaune.com an uns

Für eine virtuelle Besichtigung unseres Restaurants Le Clos du Cèdre und seiner Terrasse, hier klicken.

 

Der Chef

<span>Restaurant Beaune " Clos du Cèdre " Christophe Ledru</span>

Nach einem unter Sternen verlaufenden Berufsweg, der in Paris beginnt und sich über in Bretagne bis in London ausstreckt, entscheidet sich Chef Christophe LEDRU in unsere schöne Region zurückzukehren, um die Leitung der Küche vom Restaurant "Le Clos du Cèdre" zu übernehmen.

Weil er großen Wert auf die Qualität der von ihm angebotenen Produkte legt, bevorzugt er wo immer möglich lokale Produzenten.

Gleichermaßen schlicht wie raffiniert lässt seine Küche den authentischen Geschmack jedes zubereiteten Gerichtes in den Vordergrund rücken.

Seine reichhaltigen beruflichen Erfahrungen ermöglichen ihm, durch die ganze Welt zu reisen und somit vielfältige Kochtraditionen zu entdecken. 

Für die Zubereitung seiner Gerichte mischt er geschickt Gemüse, Gewürze, aromatisierte Öle und Kräuter. Burgunder Weine geraten nicht in Vergessenheit und spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in seiner Kochkunst.

Lounge bar des Caves du Clos

Les Caves du Clos

Für Cocktail-Empfang, Familien- oder Geschäftsessen bietet der Weinkeller einen idealenRaum zwischen Tradition und Lounge Atmosphäre. Candlelight Dinner in einem einzigartigen Ort in Beaune, mit Tanzflächeund Bar. Kapazität von 20 bis 60 Personen.

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Anfrage oder Reservierung

Anfrage oder Reservierung an: Telefon + 33 (0) 3 80 24 01 01 oder info@lecedre-beaune.com